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二重鍋という珍しい構造。rしいたけスープはもちろん、数々の蒸し料理に大活躍してくれます。r蒸し器には欠かせないのが、すのこ。rミモザには2種類入っています。rすのこの目の粗さで蒸気の量が変わってきます。r茶碗蒸し、野菜蒸し。料理に合った蒸気量を調節できるのもうれしいですね。r辰巳芳子さんのレシピブックつきです。

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